Модель розничного бизнеса. Как системно увеличивать прибыль.
Последние 17 лет значительная часть моей профессиональной деятельности была посвящена различным розничным проектам. Крупным и не очень. Товарным и в сфере услуг. Предлагающим стандартный продукт и эксклюзивные оригинальные товары.
Накопленный опыт позволил систематизировать полученные знания и выделить ключевые блоки, из которых состоит розница. И что самое приятное, это дало понимание - на что и с помощью каких инструментов необходимо воздействовать, чтобы повысить финансовые показатели любого розничного магазина.
И в общем-то готов сегодня этими знаниями с вами поделиться.
МОДЕЛЬ РОЗНИЧНОГО БИЗНЕСА
3 базовых "кита" розницы:
1. Место. Наверное 50% успешности магазина зависит от правильно выбранного места. Здесь я часто слышу одно возражение: аренда в хорошем проходимом месте стоит немерянных денег, ставка за кв.м. слишком высока - наша экономика не выдержит такой нагрузки.
Есть одно замечание. Если вы не можете обеспечить магазин постоянным высоким трафиком за счет отличного местоположения, вы ежемесячно вынуждены генерировать трафик маркетинговыми методами, вкладываясь в рекламу и другие способы привлечения. Что дешевле - нужно считать.
2. Ассортимент. Здесь не только про то, что мы продаем, но и по каким ценам и как наши товары выставлены на полках. Здесь масса моментов, которыми мы собственно и занимаемся чаще всего в деятельности Центра бизнес-аналитики: оптимизация ассортиментой матрицы, устранение неликвидного товара, конкурентное и привлекательное ценообразование, мерчандайзинг на полках, правильное расположение товарных категорий в зале ... и многое другое.
3. Идея. Что мы несем людям, в чем мы им помогаем, и чем мы выгодно отличаемся от конкурентов? Вот те вопросы, на которые у собственника бизнеса должен быть ответ. Как минимум самому себе. В идеале - оформленный в миссию компании и Книгу продаж.
ПЕРСОНАЛ
Фундамент основной центральной части нашей модели.
Очевидно, что наши сотрудники - это те люди, которые трудятся на "первой линии огня". Представляют лицо нашего магазина. Именно от них на 90% зависит отношение к нам клиентов и то, что они рассказывают своим друзьям и знакомым о нас.
Не менее очевидно (но почему-то часто забывается), что наши сотрудники должны получать удовлетворение от своей работы. Они должны быть надлежащим образом мотивированы - как материальной системой оплаты труда, построенной на выполнении плановых KPI, так и нематериальными методами (возможностью заниматься любимым делом, реализовывать свой потенциал и получать эмоциональное удовольствие (смотри предыдущий пункт "Идея").
Только тогда они будут отлично выполнять свои обязанности, радостно встречать покупателей, увеличивать продажи и выполнять поставленные смарт-задачи. Только в случае удовлетворенности, постоянного обучения и развития персонала у нас без сбоев будут работать все бизнес-процессы.
ПРОЦЕССЫ
Процессы - это, грубо говоря, все действия, которые мы совершаем в бизнесе. Существует несколько классификаций и уровней в процессном подходе. Не буду сейчас на них подробно останавливаться. Рассмотрим самые азы.
Глобально все бизнес-процессы можно разбить на 3 главных:
1) Привлечение клиента. 2) Продажа. 3) Исполнение обязательств.
Рассмотрим на примере. Если вы имеете... магазин строительных материалов. Сначала нужно привлечь потенциальных покупателей. Мы размещаем рекламу в газетах и, может быть на телевидении, раздаем листовки и флаеры, даем аудиорекламу, устраиваем розыгрыши, раздаём дисконтные карты... В общем делаем миллион действий, направленных на то, чтобы люди узнали о нашем магазине и пришли в него.
Далее нужно этим потенциальным (пока!) клиентам продать. Включаем второй процесс. Здесь тоже существует великое множество инструментов и приёмов, чтобы совершить это магическое превращение человека из лида (Leeds) в клиента. От акционных предложений до систем мотивации продавцов и хитростей выкладки товара в торговом зале.
И на последнем этапе - процесс закрытия сделки, передача товара. Либо в торговом зале покупатель сам его забирает, либо оформляется и осуществляется доставка. Если товара нет в наличии, то в этом процессе исполнения обязательств ещё и подпроцессы закупки и доставки товара. Здесь есть важный нюанс. На выходе процесса исполнения обязательств очень важно создать эффект восторга у покупателя. Дать ему, то, что мы называем "предвосхищение ожиданий" - чуть больше, чем он ожидал от взаимодействия с нашим магазином. Для чего, спросите вы? Правильно, чтобы этот покупатель вернулся к нам в следующий раз, рекомендовал нас своим знакомым. В общем, начинаем работать снова на процесс №1 - Привлечение.
Вот мы и плавно перешли к следующему блоку модели - клиентам.
КЛИЕНТЫ
Когда мы говорим о клиентах, то самое время обратиться к показателям, которыми мы эту составляющую можем измерять.
Итак, блок клиентов мы можем и должны измерять 2-мя основными показателями: 1) Количество чеков (сделок) 2) Средний чек.
Не буду сегодня подробно на этом останавливаться - тема требует отдельного большого разговора. Достаточно разобраться в простой схеме выше. И понять, что только от двух этих показателей зависит базовый показатель блока Финансы.
ФИНАНСЫ
Вот собственно мы и подошли к тому, ради чего всем этим и занимаемся. К смыслу любого бизнеса, получению прибыли.
Но помимо прибыли в финансовом блоке существует ещё целый ряд важнейших показателей, без которых невозможно правильное управление компанией. Ключевые из них: 1) Выручка (товарооборот) 2) Сумма наценки 3) Процент наценки 4) Рентабельность по прибыли 5) Коэффициент текущей ликвидности 6) Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами и другие...
Это тоже тема отдельного (и не одного) разговора.
Основной задачей этой статьи было донести до вас понимание - как в целом устроена система розничного бизнеса. То, что она достаточно проста, логична, подчиняется строгим закономерностям и правилам. А значит управляема.
И мы просто обязаны измерять и считать показатели на каждом её уровне, чтобы выстраивать эффективные цепочки от Персонала к Финансам.
Единственное, что нам потом останется делать - это применять различные инструменты каждого блока (которые в общем-то всем известны и понятны), чтобы достичь планового финансового результата нашей компании.
P.S. Всё, о чем мы говорили в рамках описания 4-х центральных блоков справедливо АБСОЛЮТНО для любого бизнеса, а не только для розничного. Меняются только "киты", окамляющие центральную часть.
Если у вас появились дополнительные вопросы - всегда будем рады личному общению. На бесплатную консультацию, посвященную разбору именно Вашего бизнеса, вы можете записаться в форме ниже.
Разберем 1 самый актуальный вопрос Вашего бизнеса на бесплатном интервью:
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности